Y como no, caí en la tentación de los cheesecakes con cobertura de lemon curd de Miguel, ains este chico me trae por el camino de la amargura, pone cosas tan ricas en su blog, que a ver quien es la campeona que se resiste(yo no), bueno, cuando llegue el día ya le pasare la factura de la clínica de lipoescultura, ja ja ja. Miguel perdón por la broma.
Bueno, me puse manos a la obra, me las prometía muy felices, puse la base de coockies con mantequilla, encima la cremita de queso y al horno. !madredelamorhermoso! empezó a subir y a subir(esto no fue lo malo) después empezó a bajar y a bajar y me quedaron unos bonitos cráteres, los cuales rellene del lemon curd.
Estar, estaban ricos, pero la parte de tartita de queso, no se notaba,vamos que eran unas paredes finitas.
Este fue el resultado.
Peroo, como soy cabezona, hoy los volví a hacer, ya que me quedaban medias tarrinas y había que gastarlas. Esta vez, las rellené hasta arriba y las metí al horno pero sin ventilador, con calor arriba y abajo, el resultado es mejor,se me bajaron menos y por lo menos me ha quedado capas de todo lo que lleva,pero no me han quedado tan redonditas, creo que es por dejarlas que se enfriasen en el horno(vamos, que se me fue el santo al cielo).
Con estas seguro que no os dará muchas ganas de hacerlas, os recomiendo que os paséis por el blog de Miguel y allí seguro que babeareis por la pinta de los suyos ; ).
http://lareposteriademiguel.blogspot.com/
